De tajine

De Marokkaanse tajine is natuurlijk voor mensen die het niet kennen een hele verrassing !

We wachten dan ook altijd met de "hoed" eraf halen als iedereen aan tafel zit en dan ....de oh"s en ah"s zijn dan niet van de lucht, het ziet er dan ook erg mooi uit, en door de specifieke Marokkaanse kruiden b.v. het specerij ras el hanout dat uit erg veel verschillende kruiden bestaat. heb je eigenlijk geen ander specerij nodig ..maar eigenlijk is het gewoon met allerlei verschillende kruiden te oefenen ....In de ene tajine had ik konijn gedaan en in de andere kip, maar eigenlijk kun je er van alles in bereiden zoals lamsvlees, wild gehaktballetjes etc. en héél véél verse groenten !!
Nou de gasten en wij hebben heerlijk gesmuld, de tajines leeg ! Een succes dus...daarna een lekker kopje koffie met een 43 ...morgen maar weer eens lijnen !!!!!